Grillowana pierś z kurczka z puree z ziemniaka truflowego i brokułami z pary

Składniki:

• Pierś z kurczaka 150g
• Sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka – do smaku
• Ziemniak truflowy 200g
• Mleko 200 ml
• Brokuły 100g
• Masło 100g
• Świeży tymianek kilka gałązek

Sposób wykonania:

Pierś z kurczaka przyprawić solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem granulowanym. Odstawić do lodówki na 2 godziny. Ziemniak ugotować w lekko osolonym mleku. Odcedzić i dodać masło oraz posiekany świeży tymianek. Ugnieść na gładkie puree. Brokuły ugotować na parze. Następnie posolić i polać rozpuszczonym masłem.